Queijos Artesanais
Queijaria Dona Aroeira produz queijos artesanais autorais em Abadiânia (GO). Regularizada, possui Selo Arte e inspeção do SIE. Utiliza leite de alta qualidade em processos cuidadosos. Se destaca pela originalidade e expressão do terroir. Queijos com sabor suave e versáteis para qualquer ocasião.
Queijo Aroeira
O queijo Aroeira tem maturação mínima de 20 dias em tábuas de madeira, é produzido de maneira tradicional, utilizando-se receitas passadas por gerações. Esse processo de maturação em condições controladas permite o desenvolvimento de sabores complexos e uma textura mais firme e encorpada, com uma casca natural e textura lisa. O queijo oferece uma experiência gastronômica rica quando acompanhado de frutas, geleias, pães artesanais e vinhos.
Queijo Canela Dourada
Queijo artesanal maturado com canela é uma obra-prima culinária. A maturação em madeira e a adição de canela na casca conferem ao queijo um aroma especial e um toque levemente adocicado. Produzido com métodos tradicionais, o queijo tem uma casca aromática e uma textura macia, com um sabor complexo que pode incluir nuances de frutas secas. Ideal para tábuas gourmet, combina bem com frutas, geleias ou mel, e também pode enriquecer pratos que buscam um contraste entre doce e salgado. É uma opção sofisticada para uma experiência única. Peças 230g A peça poderá apresentar pequena variação de peso.
Queijo Cinis
Queijo maturado com cinza vegetal é uma especialidade gourmet que utiliza uma técnica ancestral. A cinza vegetal atua como uma camada protetora durante a maturação, conferindo ao queijo uma casca acinzentada e uma textura fina, além de um sabor distinto. O interior do queijo amadurece com um sabor rico e nuances profundas. Popular entre apreciadores de queijos artesanais, oferece uma experiência sensorial única, com o contraste entre a casca terrosa e o interior macio. É ideal para degustar com vinhos, frutas frescas ou nozes. Peças 230g A peça poderá apresentar pequena variação de peso.
Queijo Alambique
Queijo flambado com cachaça é uma iguaria sofisticada que combina sabores intensos e uma apresentação visual diferenciada com uma casca caramelizada, com uma leve nota de defumado ao sabor. O resultado é um exterior crocante e dourado, com um interior macio. É uma ótima opção como aperitivo ou prato principal, especialmente quando servido com acompanhamentos como pão crocante, frutas secas ou nozes. Peças: 200g - 300g - 500g - 700g. A peça poderá apresentar pequena variação de peso.
Queijo Aroeira Ouro
Queijo Maturado com Urucum na Casca une tradição e inovação. Sua casca é tratada com urucum, ingrediente natural que confere ao queijo uma coloração vibrante. Durante o processo de maturação, o queijo desenvolve uma textura macia e cremosa no interior, contrastando com a firmeza da casca. Versátil, o queijo com urucum é perfeito para compor tábuas de queijos, harmonizando com mel, castanhas, frutas secas e vinhos leves, ou como protagonista em receitas sofisticadas. Peça 250g A peça poderá apresentar pequena variação de peso.
Queijo Sol e Terra
O Queijo Sol e Terra é uma criação artesanal que combina sabores, cores e texturas de forma única. Sua casca tratada com urucum, de um laranja vibrante, representa o calor do sol, enquanto uma fina camada de carvão vegetal no interior evoca a profundidade da terra, criando um contraste visual encantador e um equilíbrio perfeito de sabores. O toque do urucum na casca traz notas suaves e terrosas, enquanto o carvão no meio adiciona uma leve mineralidade, enriquecendo a experiência sensorial. Ideal para ser apreciado em tábuas de queijos, acompanhado de frutas frescas, geleias cítricas ou pães rústicos. Também harmoniza perfeitamente com espumantes, vinhos brancos ou tintos leves, elevando qualquer momento a um nível especial. Peça 240g A peça poderá apresentar pequena variação de peso.
Queijo Aromas da Fazenda
O Queijo Aromas da Fazenda é uma celebração dos sabores e fragrâncias únicos que só uma produção artesanal. Este queijo traduz o terroir da fazenda em uma experiência gastronômica rica e autêntica. Com uma textura macia e untuosa, ele é maturado em condições controladas, permitindo o desenvolvimento de aromas delicados e complexos com notas herbáceas enriquecidas por toques amadeirados, são complementadas por um leve e agradável picante, resultado da infusão de diferentes ervas cuidadosamente. Essa combinação única confere ao queijo uma personalidade marcante e sofisticada. Harmoniza maravilhosamente com vinhos brancos aromáticos, frutas frescas, mel ou pães artesanais, transformando qualquer combinação em um verdadeiro deleite. Peça 240g A peça poderá apresentar pequena variação de peso.
Queijo Neblina do Cerrado
O Queijo Neblina do Cerrado é uma obra-prima da produção artesanal, um verdadeiro reflexo do terroir único da Fazenda Santa Clara. Com uma casca florida e textura macia e untuosa, este queijo proporciona uma experiência gastronômica rica e autêntica. Sua maturação ocorre em condições cuidadosamente controladas, permitindo o desenvolvimento de aromas delicados e complexos. A fina camada branca que envolve o queijo é responsável por realçar sua cremosidade, resultando em um equilíbrio perfeito entre suavidade e profundidade de sabor. Ideal para apreciadores de queijos especiais, o Neblina do Cerrado harmoniza perfeitamente com vinhos brancos leves, espumantes e pães rústicos, tornando cada degustação um momento único de prazer e conexão com a tradição artesanal. Peça 200g A peça poderá apresentar pequena variação de peso.